我国1563项食品安全国家标准全链条覆盖从农田到餐桌

记者11月24日从国家卫生健康委新闻发布会获悉，我国目前已制定发布共1563项食品安全国家标准，涉及2.3万余项安全指标，涵盖我国居民消费的所有30大类340个小类食品。

国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司副司长田建新表示，目前我国已制定的食品安全国家标准包括了影响安全的主要健康危害因素，覆盖了从食品原料、生产加工到最终产品的全过程，覆盖了从农田到餐桌的全链条。

据介绍，我国今年发布的85项食品安全国家标准体现更有效防控风险和扩大标准覆盖面。例如，新修订的食品接触用金属材料及制品标准中，为防止有害物质迁移到食品中，新标准将原标准管控的杂质和合金元素从5类扩增到13类；食品接触材料及制品用油墨标准中，对一次性纸杯、食品包装袋等使用的印刷油墨设置重金属限量规定，填补了我国此类标准的空白。（记者顾天成、李恒）